0
Thịt heo xá xíu 1

Thịt lợn là món ăn phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày của gia đình Việt. Trong đó, thịt vai được coi là phần cắt ngon nhất vì có tỷ lệ nạc mỡ cân bằng hòa lẫn vào nhau, không quá khô mà cũng không ngấy mỡ.

Hôm nay, Tiệm Thịt Thủ Đô sẽ hướng dẫn các bạn chế biến Thịt heo xá xíu từ thịt vai lợn, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình.

Thời gian hoàn thành: 60 phút (không kể thời gian tẩm ướp)

Khẩu phần: 3-4 người ăn

Thịt heo xá xíu 2

Nguyên liệu:

  • 600gr thịt nạc vai
  • 2 thìa dầu hào
  • 2 thìa nước tương
  • 30 ml mật ong
  • 30 ml rượu trắng

  • 45gr đường thốt nốt hoặc đường mật
  • 1 thìa cà phê ngũ vị hương
  • 1 củ tỏi
  • Dầu ăn, muối, tiêu, dầu mè. Nếu muốn thịt có màu đỏ đẹp bạn có thể thêm dầu điều hoặc bột điều

Sơ chế:

  • Thịt lợn: cạo bì, rửa sạch, thái thành những miếng to, để ráo nước

  • Tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ

  • Đường thốt nốt: cắt thành miếng nhỏ

Chế biến thịt xá xíu:

  • Chuẩn bị 1 chiếc nồi sâu, đáy dày, cho tất cả các nguyên liệu (trừ thịt) vào. Bắc lên bếp và để lửa vừa. Đến khi hỗn hợp sôi, đường tan hết thì tắt bếp và để nguội

  • Cho thịt vào 1 chiếc bát sạch, để thịt vào rồi đổi nước sốt vào, lật miếng thịt để nước sốt thấm đều 2 mặt

  • Bọc với màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng

  • Bật lò nướng ở nhiệt độ 220 độc C, để 10 phút

  • Xếp thịt lên giá nướng, để khay nướng rống bên dưới để hứng nước

  • Nướng thịt trong 20 phút rồi trở thịt và nướng thêm khoảng 15 phút cho đến khi thịt chuyển màu vàng nâu sậm

  • Lấy thịt ra, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức

Mẹo hay cho món thịt xá xíu:

  • Để thịt được đậm đà, bạn nên ướp thịt qua đêm trong tủ lạnh

  • Nên chọn thịt lợn tại những cửa hàng uy tín để đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và dinh dưỡng cho món ăn

Thịt lợn tại Tiệm Thịt Thủ Đô được nhập từ các nguồn cung cấp uy tín. Cam kết đảm bảo các khâu giết mổ, đóng gói và vận chuyển đạt chuẩn theo quy định của quốc gia. Chất lượng của thịt cũng luôn được ưu tiên hàng đầu để đem đến cho người tiêu dùng những sản phẩm tốt nhất.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

0

TOP

X