0
Cách làm cơm chiên cá hồi đơn giản 1

Cơm chiên luôn luôn là một ý tưởng thông minh đối với nồi cơm còn thừa ở bữa tối hôm trước. Và món cơm chiên cá hồi thơm ngon chắc chắn sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho gia đình bạn đấy.

Cách làm cơm chiên cá hồi đơn giản 2
Cơm chiên cá hồi là sự lựa chọn lý tưởng cho những ngày bận rộn

Cơm chiên cá hồi kết hợp cùng các loại rau củ, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng lại có hương vị độc đáo, mới lạ. Hãy thử ngay món ăn này cho bữa cơm gia đình với công thức chế biến mà Tiệm Thịt Thủ Đô gợi ý sau đây nhé.

Nguyên liệu (4 người):

  • 400gram phi lê cá hồi không da
  • Muối và hạt tiêu đen
  • 3 muỗng canh dầu thực vật
  • 1 muỗng gừng tươi băm nhỏ
  • 2 tép tỏi, xắt nhỏ
  • 1 bó hành lá , thái lát mỏng, phần thân trắng và lá xanh tách ra

  • 1 bó măng tây nhỏ, cắt thành miếng 2cm
  • 1 bó súp lơ cắt thành các mảnh khoảng 2cm
  • 3 chén gạo lức nấu chín (hoặc gạo trắng)
  • 2 quả trứng, đánh tan
  • 2 thìa cà phê nước tương
  • 2 thìa cà phê dầu mè
  • Tương cà chua hoặc sốt tỏi ớt , để ăn kèm (tùy chọn)

Cách làm cơm chiên cá hồi đơn giản 3

Chế biến món cơm chiên cá hồi:

  • Cắt cá hồi theo chiều dọc thành 2 miếng. Cắt thành các lát dày nhỏ vừa ăn. Nêm với muối và hạt tiêu.
  • Đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trong một cái chảo không dính lớn trên lửa vừa. Thêm cá hồi vào và nấu cho đến khi chín, 1 đến 2 phút mỗi bên. Chuyển sang đĩa.
  • Thêm gừng, tỏi và hành lá trắng và đảo đều cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút.
  • Thêm súp lơ, măng tây và 2 muỗng canh nước và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm giòn, 3 đến 4 phút. Chuyển sang đĩa khác.
  • Thêm 2 muỗng canh dầu thực vật còn lại vào chảo và đun nóng trên lửa lớn. Thêm cơm, nêm muối và đảo, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi cơm bắt đầu giòn khoảng 4 đến 5 phút.
  • Giảm nhiệt xuống mức trung bình, đẩy cơm sang một bên của chảo và thêm trứng vào phần chảo còn lại. Đánh đều trứng khoảng 1 đến 2 phút.
  • Cho rau lại vào chảo và đảo cho đến khi chín. Thêm nước tương và dầu mè.
  • Cho ra đĩa, thêm hành lá và phục vụ với tương cà chua hoặc sốt tỏi ớt, nếu muốn.

Mẹo chế biến cơm chiên cá hồi:

Với phần cơm để làm cơm chiên, hãy nấu cơm hơi khô để khi chiên, cơm không bị quá ướt và ngấm gia vị hơn. Nên dùng chảo chống dính để tránh phần nguyên liệu bị dính và cháy dưới đáy chảo. Phần rau có thể thay thế bằng các loại rau khác tuỳ theo sở thích.

Chúc bạn thành công với món cơm chiên cá hồi mà Tiệm Thịt Thủ Đô đã gợi ý nhé!

Leave a Comment

Your email address will not be published.

0

TOP

X