0
Bắp cải cuộn thịt bò sốt cà chua 1

Bắp cải cuộn thịt bò sốt cà chua sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn đầy dinh dưỡng của gia đình bạn.

Bắp cải cuộn thịt bò sốt cà chua 2
Bắp cải cuộn thịt bò sốt cà chua sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn đầy dinh dưỡng của gia đình bạn.

Bắp cải cuộn thịt được bắt nguồn từ các vùng của Châu Âu, Iran, Tây Á, và Bắc Trung Quốc với nhiều loại nhân được nướng, ninh, hấp với các loại sốt đi kèm. Bạn chắc chắn sẽ thích những chiếc lá bắp cải mềm bọc một cuộn thịt xay, rau củ tẩm ướp và các loại sốt. Trong bài viết này, Tiệm Thịt Thủ Đô sẽ giới thiệu đến bạn món Bắp cải cuộn thịt bò sốt cà chua quen thuộc.

Nguyên liệu:

Phần nhân:

  • 10-12 lá bắp cải
  • 300gram thịt bò xay
  • tỏi băm
  • Nửa củ hành tây băm nhỏ
  • 1 quả trứng
  • Muối, tiêu
  • Rau mùi tây, húng tây
  • ⅓ bát cơm

Phần sốt cà chua:

  • Nửa củ hành tây băm nhỏ
  • Húng tây
  • Tỏi băm
  • 1 hộp sốt cà chua
  • Muối, tiêu
  • 50gram ớt xanh cắt nhỏ
  • 100gram thịt bò xay
  • Nước dùng

Hướng dẫn chế biến món bắp cải cuộn thịt bò sốt cà chua:

Sơ chế nguyên liệu:

  • Đun sôi một nồi nước lớn, luộc cả cây bắp cải trong nước sôi khoảng 4-5 phút cho lá mềm ra.
  • Vớt bắp cải vào bát nước lạnh, cắt phần cuống để tách lá ra được dễ dàng hơn. Chọn từ 10-12 lá to, đẹp không bị rách
  • Trong một bát lớn, trộn đều hỗn hợp thịt bò xay, muối, tiêu, ớt, hành tây, tỏi, rau mùi tây, húng tây băm nhỏ, trứng và cơm.
  • Cho một phần vừa đủ hỗn hợp thịt vào giữa 1 lá bắp cải, cuộn chặt, nhét vào hai đầu và cố định bằng tăm. Cuộn hết số thịt đã trộn trong bát

Phần nước sốt:

  • Xào hành tây, tỏi băm trong chảo với ½ thìa cà phê dầu ăn và lửa vừa đến khi thơm
  • Thêm nước sốt cà chua, tiêu, ớt vào chảo và khuấy đều tránh nước sốt dính vào đáy chảo
  • Thêm muối và nước theo sở thích cho vừa khẩu vị. Đun sôi khoảng 15 phút cho tất cả các nguyên liệu hoà quyện với nhau.

Chế biến:

  • Đặt những cuộn bắp cải vào nồi có đổ sẵn 1 phần sốt, phủ thêm một lớp sốt cà chua cho kín bề mặt.
  • Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 35-40 phút.
  • Khi món ăn đã sẵn sàng, múc ra bát và thêm rau mùi để trang trí. Ăn nóng với cơm
Bắp cải cuộn thịt bò sốt cà chua 3

Bắp cải cuộn thịt bò sốt cà chua là sự hoà quyện của tất cả các nguyên liệu. Nó mang đầu đều đủ chất dinh dưỡng như đạm, chất xơ, chất béo,.. cần thiết cho cơ thể. Hy vọng bạn sẽ thành công với món ăn mà Tiệm Thịt Thủ Đô đã gợi ý.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

0

TOP

X